– Αν σκοπεύετε να προσθέσετε βότανα σε μια σούπα ή ένα κυρίως πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσπαθήστε να το κάνετε 5-10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.

– Η βιταμίνη C και το φολικό οξύ καταστρέφονται από τη θερμότητα, γι’ αυτό τα περισσότερα χόρτα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα.

– Είναι προτιμότερο να προσθέτετε χόρτα σε κάθε γεύμα. Για παράδειγμα, το μαρούλι. Μπορεί να αποτελέσει τη βάση οποιασδήποτε σαλάτας λαχανικών ή πράσινου smoothie.

– Τα μεγάλα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή ρολών με διάφορες γεμίσεις ή σε σάντουιτς από ψωμί ολικής άλεσης.